?

Log in

No account? Create an account

November 2017

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com

Previous 10

Nov. 13th, 2017

Трубочки с кремом)) Привет из детства))

Оригинал взят у lily_rocha в Трубочки с кремом)) Привет из детства))
С появлением у меня конусов под трубочки именно того качества, родом из СССР, печь трубочки стало просто одно удовольствие))

Для того что бы готовые трубочки легко и не ломаясь снимались с форму, надо соблюдать несколько правил...
Хорошее слоённое тесто,форму перед тем как накручивать тесто, смазать растительным маслом конус, и снимать готовую трубочку с формы когда тесто уже полностью остыло...у меня очень много формочек(даже чересчур:)), так что дел идёт быстро, пока печётся один противень, второй уже заготовлен , тесто накручено на формочки,очень удобно, что не надо ждать пока они остынут))

немного о том как я пеку...Collapse )

Слоёный пирог с лососем

Оригинал взят у lily_rocha в Слоёный пирог с лососем
Просто невероятно вкусный пирог...Нежный,сочный ,ароматный в слоёно-хрустящей корочке,он вкусный и тёплый и холодный!Я думаю, что лосось можно заменить любой другой не костлявой рыбой)

отправляется к Марине на рыбный ФМ Готовьте и выигрывайте!

за рецептом...Collapse )

Слоёный пирог с ветчиной))

Оригинал взят у lily_rocha в Слоёный пирог с ветчиной))
Последние время очень полюбила печь пироги такого плана...Ну конечно тесто же я покупаю:)))
Время работы сокращается благодаря покупному тесту, а выпечка получается невероятно вкусной...
Представляю вашему вниманию Пирог с ветчиной, в принципе начинку можно подобрать по своему вкусу и ветчину например заменить грудинкой или ещё чем вкусненьким,что больше по вкусу или имеется на данный момент в холодильнике. Ну и конечно вкус и вид пирога напрямую зависит от качеств слоённого теста))


за простым и вкусным рецептом...Collapse )

Острые крылья

Оригинал взят у lily_rocha в Острые крылья
Куриные крылья моё одно из любимых лакомств( а если ещё и стаканчик холодненького пива:)))
По этому рецепту крылышки очень частые гости на нашем столе.Очень давно нашла его на просторах интернета, и воплотив один раз не перестаю повторять снова и снова. Вот тУт ссылка на запись ютуба,откуда я взяла рецепт, автору большое спасибо! Остренько,ароматненько и безумно вкусно!
Из серии просто ,но очень вкусно,рецепт не может не полюбиться:)
...и да,они очень аппетитно смотрятся на столе, так что даже на праздничный стол их вполне можно подать...



за рецептом...Collapse )

Nov. 8th, 2017

Кекс на взбитых сливках

Оригинал взят у katty_wise в Кекс на взбитых сливках
Может показаться, что последнее время я только и делаю, что пеку и ничего более не готовлю. Конечно же это далеко не так. Да и пеку я не то, чтобы часто. Просто выпечка удобный в плане фотографирования продукт. Не обязательно фотографировать "с пылу с жару", можно отложить фотосессию на потом, например, на утро, пока еще все спят, если конечно Анна позволит :) А вот с горячими и прочими блюдами несколько сложнее. Ведь я не готовлю специально для фотосессий (пока не доросла до этого:)) Я готовлю, чтобы накормить мужа и себя. А если получится, то и сфотографировать (бегом-бегом). Это я так витиевато как бы извиняюсь за обилие сладко-выпечно-мучного и дефицита всего остального :)

Но вернемся к кексу. Он давно поселился в списке тех самых проверенных рецептов. Очень уж он хорош. И я замечаю за собой, что мне последнее время нравятся какие-то простые и незамысловатые вещи. Не потому, что просто готовить (время от времени мне интересно приготовить что-то именно замысловатое и сложное), а потому что вкусно. Как черный хлеб с маслом. Просто, но для меня это вкусно :)
Рецепт этого кекса я еще давно взяла у Леныlapatissiere, а она в свою очередь позаимствовала у Rose Levy Beranbaum. "Фишка" кекса в том, что вместо сливочного масла в этом кексе взбитые сливки. И за счет этого кекс получается потрясающе нежный.Готовила я его уже несметное количество раз, и еще не раз буду готовить. Можно готовить по рецепту, можно немного "раскрасить" вкус, добавив лимонную цедру или ягоды… или что там вам еще пожелается и придумается. В этот раз он у меня с замороженной черникой и цедрой лимона. Но могу вас заверить, что и сам по себе безо всяких добавок он очень даже неплох.




Посмотреть разрез и пару весенне-прогулочных кадровCollapse )


Финский черничный пирог

Оригинал взят у chadeyka в Финский черничный пирог
Честно сказать, и сама не знаю, почему называю этот пирог финским. Наверное, потому, что в нем сметана и черника. Тесто довольно необычное, с творогом и миндалем, но очень вкусное. В принципе, можно использовать любое тесто, и сладкое, и несладкое.
Кроме черники будет хорошо, например, с малиной.

Вкуснейший пирог!Collapse )


Sep. 13th, 2017

День шарлоток и осенних пирогов

Оригинал взят у liligorina в День шарлоток и осенних пирогов


С легкой руки kalen_dar сегодня, 13 сентября "День шарлоток и осенних пирогов". До вечера еще времени ого-го и вы вполне успеете испечь вкусный пирожок! :) Кстати, осенние пироги могут быть и сладкие, и не сладкие. С грибами или капустой, с сливами или яблоками. Рецептов шарлоток множество, но, по-моему мнению, все они примерно одинаковые. На сегодняшний день у меня в фаворе два рецепта с яблоками. Про них и сказ.
Шарлотка и пирогCollapse )

Sep. 11th, 2017

Быстрый сливовый пирог

Ингредиенты на форму 21-23 см: Основа сливочное масло 125 грамм сахар 150 грамм сахар для посыпания слив 1-2 ст.л. яйца 2 шт. ванильный сахар 1 ч.л. пшеничная мука 200 грамм разрыхлитель 1 ч.л. соль 1/4 ч.л. сливы 250-300 грамм молотая корица 1/2 ч.л. лимонная цедра 1 ч.л. Сливочное масло взбиваем с обычным и ванильным сахаром до кремообразной консистенции. Добавляем лимонную цедру и яйца - по одному, хорошо взбивая после каждого. Добавляем просеянную с разрыхлителем и солью муку, замешиваем тесто. Перекладываем тесто в смазанную маслом форму и разравниваем. Сливы разрезаем на половинки и вынимаем косточки. Укладываем сливы кожицей вверх на тесто. Посыпаем сахаром и корицей. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 30 минут. Остужаем и подаем.

Пы. сы Сахара для меня, как всегда много, тем более-спелые сливы и сами достаточно сладкие.
Простенько и быстренько ;-)

Полный текст: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/prostoj-slivovyj-pirog/

Aug. 25th, 2017

[reposted post] Творожный торт



Еще в июне я увидела потрясающую фотографию этого творожного торта у Виктории vitoria , и сразу поняла, что буду делать его мужу на ДР.
Готовится торт очень просто,
Рецепт у Виктории написан настолько подробно и понятно, что ни убавить, ни прибавить, поэтому привожу его здесь полностью.
В процессе у меня возникли некоторые замены, которые я здесь отмечу.

Читать дальше здесь
Read more...Collapse )

Лимонный пирог с меренгой

Оригинал взят у saharisha в Лимонный пирог с меренгой
Ну вот, я внезапно снова решила пополнять свой блог картинками и рецептами, но не знаю, насколько моей решимости хватит. В инстаграм, который я обновляю почти каждый день, у меня периодически просят рецепты, но писать рецепты там мне по некоторым техническим причинам сложно. Поэтому я решила их снова писать здесь.

Lemon-meringue-pie.jpg

ПирогCollapse )

Previous 10