?

Log in

May 2017

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com

Previous 10

May. 19th, 2017

Пирог со шпинатом и сыром (очень вкусный пирог!)

Оригинал взят у vene_ro4ka в Пирог со шпинатом и сыром (очень вкусный пирог!)

May. 18th, 2017

Омлет с лососемфЙ

Оригинал взят у svitla_4ok в Омлет с лососем

Творожные рогалики со сгущенным молоком и сахарной корочкой

Оригинал взят у harmonyandtaste в Творожные рогалики со сгущенным молоком и сахарной корочкой
А почему бы, в воскресное утро, не побаловать себя и родных своих вкусной выпечкой к чаю, да наполнить дом запахом ванили и настоящим уютом.
Я могу предложить отличный вариант творожных рогаликов, очень быстрых в приготовлении ( вы даже вполне успеете разбудить семью ароматом свежей выпечки, при этом проснувшись всего на каких-то 20-30 минут раньше ) и вкус несомненно прекрасен. Вот сами посудите - хрустящая корочка, под которой скрывается нежное, ароматное, тающее во рту тесто и жидковатая, еще теплая, начинка из вареной сгущенки, ну не утро, а прелесть с таким то лакомством.

rolls with condensed milk
больше карточек и рецепт рогаликовCollapse )
Приятного аппетита!
И конечно, Гармонии и Вкуса в каждого день!

Выпечка из творожного теста

Оригинал взят у i_lara в Выпечка из творожного теста
ПЕЧЕНЬЕ И РОГАЛИКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА



Печенье из творожного теста: то ли "ушки", то ли "ракушки"

2 рецепта + 2Collapse )

Творожно-лимонное печенье

Оригинал взят у tania_bondarets в Творожно-лимонное печенье
IMG_4930
Сегодня я к вам с печеньем, очень простым, домашним и вкусным. Я его уже показывала когда-то здесь. Творожное тесто и лимонная начинка делают его похожим на мой любимый пирог Лимонник. А так как у Анюты проходит ФМ "Имбирыный Чай с Лимоном", то отправляю его туда)
[Spoiler (click to open)]
Ингредиенты:
250 г масла
1 яйцо
6 ст.л. сахара
сода
100 г творожной массы без изюма или творога
1 1/2 стакана муки
1 лимон
Масло мелко порезать, добавить 1 желток, 1 столовую ложку сахара, немного соды, погашенной уксусом, 1 творожный сырок или 100 г творожной массы . Я беру обычно жирный домашний творог, пробив его в блендере. Все смешать, добавить 1 1/2 стакана муки и замесить тесто. Поставить его в холодильник на 30 минут. Начинка: 1 лимон, натертый на терке, соединить с 1 белком, взбитым с 4-5 столовыми ложками сахара. Я лимон перемолола в блендере. Масса покажется жидковатой, но все нормально.
Тесто раскатать на доске, посыпанной мукой, начинку намазать сверху, затем свернуть рулетом и нарезать на большие куски, примерно два сантиметра толщиной. Печь в духовке при температуре 180 градусов до румяного цвета. Приятного чаепития!
IMG_4936


Творожное печенье

Оригинал взят у ginger_blonde в Творожное печенье
Судя по голосованию все таки вы хотите Австрию..Если нет,  у вас есть еще пара дней для того, чтобы изменить следующий месяц)) А сегодня чуть ли не анонс ноября, потому что это печенье и творожное, и венское)) Вот так получилось, это не специально, рецепт выбрала давно))


печеньки и маленькая новость))Collapse )




Печеньки из творожного теста

Оригинал взят у zmoj в Печеньки из творожного теста


У меня часто бывает так: понравится творог на рынке, купишь его кило,Read more...Collapse )

Быстрый, ленивый пирог с капустой и яйцами.

Нам понадобится:

капуста — 350-400 гр
лук — 1 шт.
яйцо — 1 шт. для начинки
яйцо — 2 шт. для теста
кефир — 300 гр
мука — 300 гр (2 стакана без горки)
масло растительное -4-5 ст. ложек
масло сливочное — 1 ст. ложка
соль — по вкусу
сахар — щепотка
сода — 1 ч. ложка (неполная)
уксус — для гашения соды
Приготовление:

1. Нарезать лук тонкими полукольцами, обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Сильно не пережаривать, чтобы начинка получилась однородной и светленькой. Налить 1/3 стакана воды и потомить лук до полного выпаривания воды.

2. Капусту нашинковать помельче, чтобы она обжарилась побыстрее. Добавить ее к луку. У меня сегодня молодая весенняя капуста. Поэтому жарить и тушить ее долго не надо. Достаточно 13-15 минут. В начале ее обжариваем в открытой сковороде минут 5, потом наливаем 1/3 или даже чуть меньше стакана воды, солим по вкусу и закрываем крышкой. Томим на медленном огне не более 10 минут. Периодически помешиваем, чтобы не пригорела.


3. Пока капуста томится, замешиваем тесто. Для этого наливаем в большую миску кефир. Добавляем соль и щепотку сахара. Соду гасим уксусом и добавляем в кефир, перемешиваем. Вбиваем два яйца. Снова перемешиваем.

Для замешивания теста пользуемся либо ложкой, либо венчиком, либо миксером. Я использую венчик. Тесто нетрудное, перемешивается достаточно легко.

4. Теперь потихоньку вмешиваем муку. Если есть время, то лучше ее просеять, насытить кислородом. От этого пирог поднимется и станет повыше. Сразу всю муку всыпать не надо, чтобы не было комочков. Насыпайте примерно по половине стакана. Вымешиваем тесто до однородного состояния и оставляем на 15 минут. За это время оно станет более однородным, и если мы даже не углядели и оставили небольшие комочки, они разойдутся. Оно у нас получилось, как не очень густая сметана. Обычно, тесто такой консистенции используется для приготовления оладий.

6. Ставим духовку на разогрев, нам надо получить температуру 180 градусов. За это время готовим форму, я беру стеклянную, хорошенько смазываю ее сливочным маслом. Первый пирог будет выпекаться просто так в форме, для второго будем использовать бумагу для выпечки. Бумага нужна для того, чтобы было легче достать пирог из формы. Готовый, он капризничает, и не всегда хочет самостоятельно выходить из нее. Видимо «всегда хочет быть в форме». Поэтому масла не жалеем, даем достаточно толстый слой. Если используем бумагу для выпечки, ее также хорошенько промазываем маслом. А не то придется есть прямо с бумагой. Припечется так, что не отлепить.

7. Выливаем половину теста в подготовленную форму. Теперь выкладываем начинку, аккуратно разравниваем ее. Стараемся, чтобы капуста оставалась на поверхности, не утапливаем ее в тесто.
Пы. Сы. Делала в салатовой силиконовой форме.
В принципе начинка может быть в виде каких угодно сочетаний овощей, мяс. или рыбных продуктов. Все получается на УРА!

May. 17th, 2017

Far breton

Оригинал взят у fleur_de_cassie в Far breton
Очередной прекрасный раунд в сообществе gotovim_vmeste2, посвященный чаепитию в французском стиле, побудил меня взяться за блюдо, которое давно собиралась приготовить, но все не случалось. Far breton - это что-то вроде сладкого омлета, типа клафути: запеченная яично-молочная масса, в качестве добавок используется обычно чернослив и еще изюм, но с изюмом, по-моему, более редкий вариант, обычно все же чернослив, который предварительно можно - но не обязательно - замочить в алкоголе.

far breton

Read more...Collapse )

Торт "Нежный"

Оригинал взят у alenakogotkova в Торт "Нежный"
Apple Cake

Думаю, в арсенале каждой хозяйки должен быть такой рецепт торта, на который не уйдёт много времени и сил. Где не надо думать, взобьётся ли крем до нужной консистенции, подойдёт ли бисквит… Одним словом: где не будет никаких неприятных сюрпризов. И сегодня я поделюсь с вами рецептом такого торта. Тесто для бсиквита готовится на раз-два, при этом они получаются нежнейшими. Следующий этап - это яблочное пюре. Здесь, конечно, можно немного сэкономить время и взять готовое (например, детское питание), но лучше всё же запечь яблоки самим. И последний этап - это крем. И здесь не возникнет сложностей, т.к. взбить сливки сможет даже начинающая хозяйка. Форму, количество и высоту коржей можно делать любую - всё зависит от вашей фантазии. Чем тоньше коржи, тем нежнее получится торт. Готовому изделию нужно дать постоять в холодильнике хотя бы ночь. За это время нежнейшие «пышки» пропитаются яблочным пюре и взбитыми сливками и в результате вы получите нежнейший торт, который просто тает во рту. Уверяю вас, ваши гости будут просить добавки!
Read more...Collapse )

Previous 10