Tags: завтраки

Far breton

Оригинал взят у fleur_de_cassie в Far breton
Очередной прекрасный раунд в сообществе gotovim_vmeste2, посвященный чаепитию в французском стиле, побудил меня взяться за блюдо, которое давно собиралась приготовить, но все не случалось. Far breton - это что-то вроде сладкого омлета, типа клафути: запеченная яично-молочная масса, в качестве добавок используется обычно чернослив и еще изюм, но с изюмом, по-моему, более редкий вариант, обычно все же чернослив, который предварительно можно - но не обязательно - замочить в алкоголе.

far breton

Collapse )

Ватрушки с творогом

Оригинал взят у sanvule в Ватрушки с творогом
Рецепт этих ватрушек я приметила, когда в первый раз заглянула в книгу Елены Жоли "Русская кухня под французским соусом". Нежные, пышные, воздушные и такие румяные. Они не выглядят, как ватрушки в наших кафе, кондитерских, столовых. Это нечто невероятное, такое любимое и знакомое ещё с детства.

Когда фотографировала, уже мысленно представляла, какие они на вкус. У меня обычно происходит так: чем больше я на что-то рассчитываю, тем выше вероятность того, что мои ожидание не оправдаются. Удивительно, но здесь результат превзошёл все мои предположения насчёт вкуса.

Привожу рецепт как на русском, так и на французском языке. Идеальная возможность выучить самый мелодичный язык на планете!

Collapse )